Waiiha – Fais ton poké
Bienvenue chez Waiiha poké-bar !
Dans la recette originale, on compose son Poké Bowl de dés de thon rouge cru marinés dans de la sauce soja, de tranches d’avocat, d’algues, de noix de cajou ou de macadamia, d’oignons émincés, de morceaux de mangue fraiche, le tout agrémenté de gingembre et servi sur une base de riz, et dans un bol bien sûr !
1. La base
Petit riz vinaigré : 10,90€ / Grand riz vinaigré : 12,90€
4. Les ingredients
Concombre, Avocat (+1€), Guacamole maison (+1€), Wakamé, Pousses de soja, Cream cheese, Gingembre, Patates douces, Oignons pickles, Edamame, Chou rouge, Ananas, Mangue, Kiwi, Grenade
2. La sauce
Sauce soja sucrée, Sauce spicy mayo, Sauce soja salée, Sauce coco mango maison, Sauce Waiiha maison, Sauce Teriyaki
5. Le topping
Coriandre, Chili flakes, Graines de sésame, Jeunes pousses, Crispy oignons, Cacahuètes (+0,30€ par topping supplémentaire)
3. La proteine
Saumon mariné, Thon mariné, Poulet mariné, Crevettes marinées, Tofu mariné / (+2,90€ par protéine supplémentaire)
1. La base
Tout d’abord, tu choisis la taille de ta base, selon ta faim.
2. La sauce
Puis, tu sélectionnes ta sauce préférée : Sauce soja sucrée, Sauce spicy maison, Sauce soja salée, Sauce coco mango maison
3. La proteine
Ensuite, tu optes pour ta protéine favorite (ou plusieurs) : Saumon mariné, Tataki de boeuf mariné, Thon mariné, Tofu mariné (+2€ par protéine supplémentaire)
4. Les ingredients
Tu choisis tes fruits et légumes : Patates douces, Carottes, Pousses de soja, Wakamé, Concombre, Gingembre, Radis colorés, Avocat, Cream cheese, Oignons rouges, Edamame, Guacamole maison, Chou rouge, Ananas, Mangue, Kiwi, Grenade et d’autres à piocher dans notre Poké du moment...
5. Le topping
Et pour finir, tu a joutes ton topping : Coriandre, Chili flakes, Graines de sésame, Jeunes pousses, Crispy oignons, Cébette
Boissons et desserts
Une boisson ou un dessert pour compléter ton repas ?
Nos pokés signatures
Le Saumon
Riz, saumon mariné, mangue, cream cheese, edamame, avocat, concombre, gingembre, jeunes pousses, sauce soja sucrée.
Le Thon
Riz vinaigré, thon mariné, cream cheese, patate douce, pousse de soja, choux rouge, wakamé, graines de sésame, sauce soja salée.
La crevette
Riz vinaigré, crevettes marinées, edamame, grenade, choux rouge, gingembre, guacamole, oignons frits, sauce spicy mayo.
Le Poulet
Riz vinaigré, poulet mariné, ananas, concombre, pousse de soja, oignons pickles, cream cheese, cacahuète, sauce teriyaki.
Le Vegan
Riz, tofu mariné, avocat, concombre, oignons pickles, edamame, gingembre, ananas, coriandre, sauce coco mango maison.
Le poké bowl – L’origine
Le Poké Bowl est originaire d’Hawaii et pourrait se traduire là-bas comme une « salade de poisson en dés ». Traditionnellement, le Poké Bowl est un plat frais, composé d’ingrédients que l’on peut trouver sur l’île.Dans la recette originale, on compose son Poké Bowl de dés de thon rouge cru mariné dans de la sauce soja, de tranches d’avocat, d’algues, de noix de cajou ou de macadamia, d’oignons émincés, de morceaux de mangues fraiches, le tout agrémenté de gingembre et servi sur une base de riz, et dans un bol bien sûr !Une recette fraiche et colorée, utilisant les richesses exotiques d’Hawaï et parfaite pour prendre des forces avant d’aller surfer.
Waiiha- Des produits frais
Chez Waiiha nous vous proposons des recettes composées de produits frais : Poissons préparés par la poissonnerie Julien Marée (Caen), Viande préparée par la Boucherie Sabot (Caen), des fruits et légumes frais, des sauces maison et des toppings sélectionnés pour ajouter une touche finale gourmande sur vos pokés.
Waiiha – Un lieu de détente
Waikiki beach (signifiant « eaux jaillissantes »), située sur l’île d’Hawaii, est l’un des littoraux les plus célèbres au monde.Sur cette plage paradisiaque, il y en a pour tous les goûts : des eaux paisibles pour les nageurs, des vagues déferlantes pour les surfeurs, des eaux à 26°C pour les amateurs de baignade, et une belle plage de sable pour ceux qui ne jurent que par le farniente.Et pour y reprendre des forces entre deux baignades ou pour se rafraichir après un bon bain de soleil, comptez sur un plat typique servi dans des paillotes traditionnelle : Le Poké Bowl !Dans notre paillote caennaise, nous avons souhaité recréer cette ambiance paisible et ensoleillée. Une décoration tendance reprenant les codes de la plage et de la nature, et une terrasse ensoleillée. Bref, vous aimerez y venir pour votre pause déjeuner entre collègues, pour votre dîner entre amis, et même pour y boire une citronnade maison au soleil.